煮什么面條好吃

面條是中華民族的傳統(tǒng)美食，在我國的北方，面條現(xiàn)在也是主食之一。但是面條的種類比較多，比如，刀削面，或者拉面，油潑面，涼面，還有臊子面，擔(dān)擔(dān)面等等，地方不同，吃法也不一樣?？墒侵笫裁疵鏃l好吃一些呢，一起看看相關(guān)的介紹吧。

其實做面條最為家常的辦法，煮什么面條好吃，就是熱鍋之內(nèi)放上一些清油，之后我們再放進(jìn)去一些蔥花進(jìn)行爆炒。出味道之后嗎，在里面在放進(jìn)去水，等到水開了之后方進(jìn)入面條。但是我們的配料要放好。必須要按照一定的搭配好才是。

煮面條時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出的面條就不易糊爛。煮面條時，如果在水中加1湯匙油，面條就不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫、溢出鍋。煮切面時，在下面條的同時適量醋，這樣不僅可消除面條的堿味，而且還可使面條變得白些。

煮掛面時，不要等水完全開了再下掛面，不然會出現(xiàn)外熟里生、易斷且粘連的現(xiàn)象。最好是在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等到水開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出的掛面，不但熟得快，而且又易粘連。

對于煮什么面條好吃，我們要想做出一道美味的面條并不是難事，因為這種菜肴是家常生活上很常見的食物。只要我們根據(jù)自己的口味和喜愛去做面條，相信不久之后，我們就可以做出美味且清香的面條來。