古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:
雞蛋3個,鹽1小匙,糖少許,蔥花,生粉少許。
做法:
1、鍋中抹少量油,加熱,倒入適量蛋液使其布滿鍋底,用小火慢慢煎,煎至半凝固狀態(tài),將后端的蛋皮往前卷起來,幷推至鍋邊;
2、鍋底再抹少量油,倒入適量蛋液,將卷好的蛋卷掀起,使蛋液布滿整個鍋底,待煎至半凝固狀再往前卷,重復(fù)以上動作,直至蛋液用完,將煎好的蛋卷取出,待冷卻定型后在切塊裝盤即可。
小貼士:
1、可以加少許牛奶,成品看起來會嫩黃嫩黃的,但是不能加多,否則就不容易成型了。
2、要開小火煎,不然容易熟,卷不緊。
3、如果不喜歡蔥的話也可以不放蔥花。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細>>
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