古熾明 副主任醫(yī)師
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食療治失眠菜譜 蓮子雞丁的做法
材料:雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克、火腿肉10克,蛋清10克,淀粉、花生油、鹽、味精適量。
做法:①將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。②先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿、鹽和味精,炒勻出鍋即成。
功效:適用于食欲不佳、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠者食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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