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豬肉燉粉條做法

2017-08-22 12:02:58      

用料：五花肉適量，粉條適量，食用油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，秘制紅燒醬油適量，料酒適量，姜適量，蔥白適量，八角適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，粉條用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)，豬肉切較厚的塊。

2、鍋中放水，放入豬肉焯水。

3、水開后再煮約3分鐘，撈出放清水中沖洗干凈。

4、熱鍋涼油，下豬肉煸 炒至出油。

5、下姜片，蔥白及八角一起煸炒。

6、加入鹽、料酒、老抽、生抽、秘制紅燒醬油一起炒勻。

7、加入清水，淹沒過豬肉以上。

8、大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘，湯汁只剩下1/3時(shí)加入粉條一起燉煮，煮至粉條熟即可起鍋，撒上蔥花即可。


（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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