紫薯粥變藍(lán)？滴幾滴白醋

紫薯粥不僅簡單易做，且營養(yǎng)豐富，軟糯香甜，是很受歡迎的一款粥食。然而，細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，紫薯本身為紫色，煮出來的粥卻是藍(lán)色，這種現(xiàn)象讓很多……詳細(xì)>>

紫薯具有哪些營養(yǎng)價值呢？紫薯和紅薯不僅僅是有顏色上的差別，營養(yǎng)價值也是不同的。還需要注意的是紫薯雖然營養(yǎng)價值多，但是在食用時也是有禁忌需……詳細(xì)>>

其實，紫薯煮出來的顏色是藍(lán)色這是屬于正常情況，因為紫薯里面含有花青素，這是一種水溶性色素，而花青素遇到酸堿就會改變顏色，遇到酸性則會呈紅……詳細(xì)>>

紫薯既可以蒸著吃，也可以煮著吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的話一般是用來煮粥等。無論是蒸著吃還是煮著吃，其營養(yǎng)價值都差不多。詳細(xì)>>

近些年來的研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，……詳細(xì)>>