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早餐就吃黃金糯米煎餅

2017-08-21 11:22:53      

材料：糯米150克，面粉250克，雞蛋一個(gè)，火腿腸一條（重約40克），蔥、姜各適量；

做法：

一、準(zhǔn)備工作：

1、糯米放入電飯鍋內(nèi)，加入適量的水煮熟成糯米飯，舀出晾涼；火腿腸切成小丁，蔥切花，生姜切成末；

二、和面：

1、雞蛋打入面粉中，用筷子將其稍稍攪拌，再加入適量的溫水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘；

三、炒糯米飯：

1、熱鍋放油，下入姜末與火腿腸丁，稍炒幾下；

2、下入糯米飯炒勻；

3、加入適量的鹽，放入蔥花，炒勻后舀出待用；

四、做面餅：

1、餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，分成小劑子，將小劑子稍稍揉圓；

2、將揉圓的小劑子用手按扁，再用搟面杖搟成薄片（厚度比餃子皮稍厚一些）；

3、將炒好的糯米飯放在面皮上，將面皮對(duì)折包好，邊緣捏緊，再將兩個(gè)角捏在一起；

4、平底鍋內(nèi)放油，放入面餅，小火將其煎至兩面金黃即可。


（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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