古熾明 副主任醫(yī)師
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首先讓我們來看看鮮榨果蔬汁的優(yōu)點(diǎn)吧。
第一、鮮榨果蔬汁能量更低。
由于鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調(diào)整口味,所以能量更低些,多飲也不用擔(dān)心攝入能量太多而導(dǎo)致的發(fā)胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個(gè)問題。
第二、鮮榨的果蔬汁不含添加劑。
由于自制的果蔬汁都是即榨即飲,所以不會(huì)加入防腐劑,更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
第三、原料更新鮮、更安全。
我們?cè)谧灾契r榨果蔬汁時(shí)都會(huì)用最好的原料,榨汁機(jī)和原料的清洗也都會(huì)很仔細(xì),所以不必為食物的安全擔(dān)心。
第四、鮮榨果蔬汁的維生素C等營養(yǎng)素的損失更少。
如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話,維生素的損失較少,而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環(huán)節(jié),并與空氣接觸時(shí)間較長,所以維生素C的損失相對(duì)要大一些。
第五、鮮榨果蔬汁可以根據(jù)個(gè)人的口味任意搭配,不同的原料、不同的配比會(huì)產(chǎn)生不同的口味和口感,妙不可言。
第六、對(duì)于牙不好以及消化能力欠佳的人群來說,每天要保證充足的水果蔬菜攝入會(huì)有一定的困難,此時(shí)自己榨汁則是很好的補(bǔ)充途徑。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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