補(bǔ)鈣吃什么好？推薦海帶結(jié)骨頭湯

海帶補(bǔ)碘、消暑且海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫 ，對減肥有一定的效果，而豬骨大家都知道，富含的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)是很多的，兩者在一起，不僅可以起到很好的補(bǔ)鈣效果，而且還有很多意想不到的好處，具體的我們一起來往下看吧！

食材檔案：

1、豬骨的功效

豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

2、海帶的功效

海帶含有大量的碘，每1000克海帶中含碘5克左右。而碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長期缺碘就會(huì)破壞甲狀腺的功能，從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。因此海帶可以防治甲狀腺機(jī)能障礙；海帶中含有豐富的鐵和維生素B12，兩者都是造血的重要物質(zhì)。并含有一種可降低血液粘性的物質(zhì)，因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固。

從上可知，海帶豬骨并不單單只有補(bǔ)鈣的功效，兩者結(jié)合在一起，起到的效果是極好的，那么這兩者怎么做才能發(fā)揮最大的功效呢？小編了解到兩者燉湯的話，是最合適的，所以下面推薦海帶結(jié)大骨頭湯的做法：

海帶結(jié)大骨頭湯

食材：海帶結(jié)250克、豬大骨500克、生姜一小塊、料酒1湯勺半、鹽8克

做法：

1、把海帶結(jié)和豬大骨洗干凈裝碗備用，生姜洗凈切片備用。

2、做鍋上火注入2/3鍋的水燒到40到50度

3、倒入料酒待水燒到酒香氣出來

4、倒入大骨

5、再放入生姜片，蓋上蓋子大火燒開后在轉(zhuǎn)小火燉上25分鐘

6、再倒入洗好的海帶結(jié)，蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘

7、待湯汁快出鍋之前再倒入準(zhǔn)備好鹽，調(diào)到自己想要的味道即可出鍋了。

溫馨提醒：

因?yàn)楹ё陨碛行┨攸c(diǎn)，所以食用時(shí)需要注意以下三點(diǎn)：

1、孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。

2、海帶本身按中醫(yī)講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時(shí)候不要一次吃太多，或者搭配的時(shí)候不要跟一些寒性的物質(zhì)搭配，否則的話會(huì)引起胃脘不舒服。

3、由于全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有有毒物質(zhì)-砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間換一兩次水，但不要浸泡時(shí)間過長，最多不超過6小時(shí)，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。