古熾明 副主任醫(yī)師
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市場(chǎng)上銷售的豆?jié){粉,是用原豆通過(guò)研磨、精煉后生產(chǎn)出來(lái)的粉狀干燥物。經(jīng)常喝這樣的豆?jié){,很容易引起腹部脹氣、不消化的現(xiàn)象。
尤其是對(duì)腸胃不好的人來(lái)說(shuō),由于腸道的耐受力弱,情況還會(huì)更嚴(yán)重一點(diǎn)。而現(xiàn)磨的豆?jié){,就不會(huì)有這樣的現(xiàn)象,因?yàn)樵谀ブ蟮倪^(guò)程中,豆子里含有的導(dǎo)致人體脹氣的成分,會(huì)隨著長(zhǎng)時(shí)間的加熱而失效。
如果要喝豆?jié){粉沖泡的豆?jié){,沖泡時(shí)要用開水,并且沖泡后不要馬上飲用,等上一段時(shí)間,讓豆?jié){粉里容易引起脹氣的成分在熱水的作用下減少。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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