核桃百合雜糧番薯粥

材料：

核桃 適量、百合 適量、蓮子 適量；

小麥 適量、紅豆 適量、紅糙米 適量、花生 適量、番薯 適量；

民間有多吃核桃補腦子之說，不管有沒有道理，反正核桃就是很好的養(yǎng)生食材：

（1）補虛強體，提供營養(yǎng)。核桃是很難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。

（2）消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚。據(jù)臨床報導，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，有效率可達100%。

（3）防癌抗癌。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白血球及保護肝臟等作用。

（4）健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

（5）凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。

至于百合：含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

做法：

1、紅糙米、紅豆小麥、蓮子、百合需要清洗后浸泡約半小時。

2、核桃與花生只需略清洗即可撈起備用。

3、番薯去皮切成塊。

4、當小麥、紅糙米浸泡至軟后倒入壓力鍋內(nèi)。

5、紅豆與百合一起加入。

6、最后再放入核桃與花生。

7、注入適量清水。

8、大火煮沸至壓力鍋冒汽關掉火，讓其繼續(xù)燜約半小時以上。

9、待氣排完之后再打開鍋蓋倒入切好番薯。

10、再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約十分鐘熄火，然后熄火。壓力鍋氣排完之后打開鍋蓋即可食用。