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清炒苦瓜夏季清熱解毒離不開它

2017-07-27 10:32:24      

苦瓜是我們生活中很常見的蔬菜之一,苦瓜雖然味道苦澀,但是苦瓜中含有大量的蛋白質(zhì)??喙系臓I養(yǎng)價(jià)值很高,苦瓜的功效也很多,苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效??喙系淖龇ê芏?,比如清炒苦瓜。

清炒苦瓜的做法

1、苦瓜對半剖開后,去掉瓜瓤,青椒去蒂去籽。

2、苦瓜洗凈后,切薄片。

3、青椒洗凈后,切細(xì)絲。

4、姜、蒜洗凈后,切碎備用。

5、炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱后,放入姜蒜碎,小火炒香。

6、放入苦瓜,大火翻炒。

7、調(diào)入適量生抽,翻炒均勻。

8、苦瓜八分熟時(shí),放入青椒絲翻炒。

9、青椒絲斷生后,調(diào)入適量鹽。

10、調(diào)入適量雞精。

11、翻炒均勻后,關(guān)火。

12、苦瓜盛出后,可用小米辣裝飾。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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