古熾明 副主任醫(yī)師
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清炒苦瓜的做法
1、苦瓜對半剖開后,去掉瓜瓤,青椒去蒂去籽。
2、苦瓜洗凈后,切薄片。
3、青椒洗凈后,切細(xì)絲。
4、姜、蒜洗凈后,切碎備用。
5、炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱后,放入姜蒜碎,小火炒香。
6、放入苦瓜,大火翻炒。
7、調(diào)入適量生抽,翻炒均勻。
8、苦瓜八分熟時(shí),放入青椒絲翻炒。
9、青椒絲斷生后,調(diào)入適量鹽。
10、調(diào)入適量雞精。
11、翻炒均勻后,關(guān)火。
12、苦瓜盛出后,可用小米辣裝飾。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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