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燥熱的夏天 這樣吃苦瓜清熱解毒又美顏

2017-05-12 09:07:32      家庭醫(yī)生在線

夏天來(lái)了,天氣炎熱,這個(gè)時(shí)候我們?cè)陲嬍撤矫嬉喽嗥蚯宓_胃一些的食物。比如苦瓜,夏天吃苦瓜是最適合不過(guò)的了,嘗過(guò)苦瓜都知道,苦瓜味道很苦,但是對(duì)我們的身體其實(shí)是很有好處的??喙夏芮鍩峤舛?、降低血糖,還能美顏嫩膚,那你知道怎么夏天怎么吃苦瓜合適嗎?

苦瓜的功效

1、美容肌膚

苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

2、清熱去火

秋季干燥,吃有些東西容易上火,上火就臉上或嘴上長(zhǎng)一些痘痘,這就是上火所引起的一起問(wèn)題,可以吃一些苦瓜清涼降火,苦瓜的味道雖然很苦,但是對(duì)我們的身體還是很有益處。

3、保護(hù)機(jī)體

苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

4、解熱祛暑

吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效。

5、防止癌癥

現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù),真是越來(lái)越高,人們也很重于防癌,苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分,可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變,給突然癌變的細(xì)胞快速?gòu)?fù)原的作用,具有一定防癌癥和抗癌癥。

適合夏天的苦瓜吃法

苦瓜茶

做法

1、將苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底鍋干炒,把水分炒干。

2、苦瓜炒干后變成褐色。放涼后裝入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2個(gè)月。

3、加熱水浸泡后飲用。每天喝3~4杯即可。

好處:喝苦瓜茶是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)的最有益于身體吸收的食用方式,可讓苦瓜80%的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮出來(lái),且營(yíng)養(yǎng)成分最易被人體吸收。

涼拌苦瓜

材料:苦瓜1/2個(gè),香菜末10g,辣椒油1茶匙,白芝麻1茶匙,糖1大匙,醬油1茶匙,檸檬汁1大匙

做法

1、苦瓜去籽切成薄片,再經(jīng)沖水約5分鐘后瀝干備用。

2、調(diào)味料混合成調(diào)味醬。

3將所有材料與調(diào)味醬拌勻后即可食用

苦瓜汁

做法:將苦瓜洗凈切片,放入榨汁機(jī)榨汁即可。

好處:苦瓜中的維生素C能預(yù)防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱,加熱后苦瓜的其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然不受破壞,但想通過(guò)苦瓜達(dá)到預(yù)防皮膚老化和降低膽固醇的人,加熱后食用就達(dá)不到效果了。所以,將苦瓜榨成汁是最好的選擇。

苦瓜綠茶飲

做法:將苦瓜切開,去瓤,切塊,用5g左右的綠茶與苦瓜一起泡制,這樣一來(lái),綠茶的清香可以去掉苦瓜的苦味,大約泡5分鐘后再加入點(diǎn)蜂蜜拌勻即可。

好處:這樣泡出的茶,雖然聞起來(lái)還有一股苦瓜味,但是喝起來(lái),苦瓜味去除了很多,同時(shí),苦瓜的營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失,加上綠茶有抗衰老、降血脂的功效,可以說(shuō),功效是翻了個(gè)倍。

苦瓜炒牛肉

原料:苦瓜200克,瘦牛肉250克,紅辣椒1個(gè),植物油、蒜末、豉汁、料酒、鹽、水淀粉各適量。

做法:

1.牛肉洗凈,切條,用料酒、水淀粉拌勻待用;苦瓜洗凈,切成片,用鹽均勻拌開,再用水洗凈鹽分,瀝干水分;紅辣椒去蒂、子,洗凈,切長(zhǎng)條。

2.炒鍋倒油燒至七成熱,把牛肉條放入鍋中過(guò)一下油,迅速撈出,瀝油。

3.原鍋留適量油,燒熱后爆香蒜末,加豉汁翻炒,再放牛肉條和苦瓜片,紅辣椒條,炒熟即可。

苦瓜飲食禁忌

苦味食物一次不宜吃得過(guò)多,否則易引起胃部不適、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。

苦瓜中含有較多的草酸,草酸能與食物中的鈣結(jié)合,影響人體對(duì)鈣的吸收。若長(zhǎng)期大量食用苦瓜,會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。因此,苦瓜是不宜多吃的。為了克服苦瓜的這一缺點(diǎn),在烹調(diào)苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,這樣可以除去部分草酸,使其不良反應(yīng)大為減少。

(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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