古熾明 副主任醫(yī)師
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主料:雞一只、大蒜、蔥、白糖、青椒1個(gè);
調(diào)料:花椒、生抽、老抽、料酒、鹽、干辣椒5個(gè);
做法:
1、雞斬塊,飛水后,取出備用。
2、炒鍋內(nèi)放少許油,油熱后放花椒,蒜片,蔥斷,干辣椒炒香后,放入雞塊翻炒。
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續(xù)翻炒,顏色變后加入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)雞塊。
4、大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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