家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導 > 食材檔案 > 正文

秋季家常菜譜凍豆腐燉鴨的做法

2017-07-27 10:21:24      

秋季家常菜譜 凍豆腐燉鴨的做法

材料：鴨子半只、凍豆腐300克、青椒2個。

調料：蔥、姜、鹽、生抽、甜面醬、料酒、八角、花椒、香葉、草果、豆蔻、辣椒。

做法：

1、八角、花椒、香葉、草果、豆蔻放入調料盒中，青椒切塊，蔥、姜切末，辣椒切段。

2、鴨子洗凈、斬塊，涼水下鍋，放入幾?；ń罚趟?。

3、鍋中放少許油，倒入焯過的鴨塊。

4、炒至鴨子出油后，放入蔥、姜、辣椒炒出香味。

5、放入料酒、鹽、生抽、甜面醬調味，放入調料，再加入清水。

6、鴨子燉至八成熟時，放入凍豆腐。

7、燉熟后出鍋時放入青椒，翻炒均勻即可。

（責任編輯：楊綺琴 ）

相關推薦

文章關鍵詞：

凍豆腐燉海帶的做法

凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養(yǎng)豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食，例如今天推薦的這味凍豆腐燉海帶。詳細>>

酸菜燉凍豆腐粉條的做法

酸菜半顆、凍豆腐一大塊、粉條100克、排骨湯（清水也可以）1500ml、干蝦仁100克、生姜5片、大蔥半顆、熟排骨適量。詳細>>

家常菜譜：京蔥木瓜燜鴨

木瓜清甜可口，無論生吃還是入饌都是受人喜愛的食品，它富含維生素、糖分等，有消暑解渴、潤肺止咳的食效。以木瓜烹菜并不鮮見，木瓜最好選擇半生……詳細>>

酸菜粉絲凍豆腐做法

制法：將凍豆腐切成2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，然后用涼水漂涼。粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段。酸菜去外層老幫，逐片把幫的部分片成……詳細>>

家常菜譜：京蔥木瓜燜鴨

做法：光鴨洗凈斬件備用；木瓜去皮去瓤，切件備用；京蔥洗凈切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜、京蔥和椒件，下鴨件大火爆炒，濺少許米酒，加入適量水……詳細>>

相關健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]