古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料: 土豆、胡蘿卜、青椒、肉絲、蔥、姜、花椒、各種調(diào)味料。
做法:
1、土豆去皮,切絲(也可以用擦絲器擦絲),把土豆絲放入清水中浸泡漂洗,反復(fù)幾次,直到水清無混濁;
2、胡蘿卜切絲,青椒切絲,肉切絲,蔥姜切末,肉用淀粉調(diào)一下;
3、鍋中放油,小火炸香花椒(防止花椒糊了),關(guān)火,撈出花椒;
4、再開火,下肉絲滑炒,加入香醋,醬油,放入蔥姜翻炒,放入土豆絲,胡蘿卜絲煸炒;
5、依次加入鹽,生抽,放入1小勺叉燒醬(會使菜有種特殊的味道),加入青椒絲繼續(xù)翻炒;
6、炒到土豆絲斷生,關(guān)火,淋香油、味精,出鍋。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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