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秋季菜譜香菇燉雞的做法

2017-07-27 09:59:41      

秋季菜譜 香菇燉雞的做法

材料：雞500克、香菇200克；

調料：姜、蔥、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、鹽；

做法：

1、雞洗凈、剁塊。

2、香菇洗凈，大的可切開，切姜、蔥末。

3、鍋中加水，放入雞塊焯水。

4、鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香。

5、放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒。

6、雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻，加入適量的水燉煮。

7、燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟，大火收汁即可。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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