古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
在人們的日常生活中甜品算不上是主食,但是它卻不可或缺,吃完飯后再來一道甜品,是人們最習(xí)慣的吃法,那么適合春天吃的甜品有哪些呢?
適合春天吃的甜品有哪些
決明子凍可解憂
決明子可養(yǎng)肝幫助紓解憂郁,決明子類似麥子的味道跟咖啡搭配很適合。
材料:吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。
作法:
1、用約60℃150毫升的溫開水悶泡決明子約10分鐘,將決明子瀝出后,將即溶咖啡粉倒入決明子水?dāng)噭颉?/p>
2、約50毫升的冷水將吉力T粉泡開,倒入步驟1中的決明子跟咖啡混合水。倒入模型杯后冷藏,待凝固后即可食用。
注意:決明子屬于偏涼性的藥材,如有拉肚子情形暫時不要吃。
藍(lán)莓山藥
材料:藍(lán)莓15克,山藥20克。
作法:山藥洗凈,然后再用大火燒開后蒸20-30分鐘,至山藥變軟,用勺子將山藥壓成細(xì)膩的泥狀,直接澆上藍(lán)莓醬即可。
功效:具有通氣歸中、開胃消食、增強(qiáng)心肺功能、增強(qiáng)免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。
椰奶凍
材料:吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。
作法:把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用。牛奶裝進(jìn)較大的容器里,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻,加熱至溫度約為50度左右。放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關(guān)火。在密封盒里鋪上一層保鮮膜,待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。最后取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可。
功效:清熱去濕,降心火,生津止渴,美容養(yǎng)顏。
檸檬椰子蛋糕
準(zhǔn)備:1盒檸檬蛋糕粉、4個雞蛋、水、蘋果醬、1盒檸檬布丁、2茶匙檸檬皮、無脂牛奶、椰絲
制作步驟:
1、將烤箱預(yù)熱,拿一個大碗將蛋糕粉、蛋清、水、蘋果醬、檸檬布丁和檸檬皮混合在一起。
2、放入烤箱烤制18 - 20分鐘,等待蛋糕冷卻15分鐘,再將蛋糕反面冷卻。
3、將椰子布丁、糖粉和牛奶,攪拌至光滑,再加入奶油干酪攪拌。
4、將之前做好的蛋糕坯子放在蛋糕托上,再將之前做好的餡料涂抹均勻,最后撒上椰絲即可。
檸檬酥皮派
準(zhǔn)備:派皮(一些超市有賣)、甜煉乳、3個雞蛋、新鮮檸檬汁、糖
制作步驟:
1、用小火慢慢加熱檸檬汁,加入蛋黃,不停攪拌均勻,大概持續(xù)5分鐘。
2、將蛋清和糖攪拌均勻待用。等之前蛋黃和檸檬汁餡料冷卻后,加入煉乳。
3、將之前制作好的餡料均勻的抹在酥皮上。
4、將整個派放入烤箱,烤1 - 2分鐘,直到酥皮變焦黃色。
檸檬藍(lán)莓紙杯蛋糕
準(zhǔn)備:面粉、半勺發(fā)酵粉、半勺小蘇打、鹽、2個雞蛋、糖、黃油、奶油、香草精、檸檬汁、藍(lán)莓
制作步驟:
1、預(yù)熱烤箱,將面粉,烤粉,小蘇打和鹽均勻揉捏在一起,直至面團(tuán)看起來光滑。
2、先將雞蛋和糖攪拌在一起,2分鐘后加入奶油和香草精,攪拌1分鐘最后加入檸檬汁,攪拌至光滑。
3、填滿每一個蛋糕托,放入烤箱烤18到20分鐘。
4、軟化的黃油,與奶油充分?jǐn)嚢柙谝黄?,隨后加入糖檸檬汁。
5、將奶油擠在之前做好的蛋糕坯子上,最后再放上藍(lán)莓點綴一下。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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