古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
風(fēng)味啤酒菜 蒜子啤酒燒魚塊的做法
原料：草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml。
調(diào)料：料酒1大勺、蔥姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。
做法：
1、魚塊處理干凈，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻腌制10分鐘；大蒜洗凈剝皮。
2、腌好的魚塊表面拍上一層面粉。
3、鍋內(nèi)燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃。
4、鍋內(nèi)余油下蒜粒炒香。
5、倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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