家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

啤酒燉草魚

2017-07-26 13:40:42      

原料：

新鮮草魚1條1.6斤、黃河啤酒1罐、淀粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水適量。廚房紙1張。

做法：

1、將草魚洗凈，仔細去除魚腹內(nèi)的黑膜，抽取魚身兩面的腥筋；

2、在魚身兩面均勻的斜切幾下；

3、用廚房紙裹著魚，吸取表面的水份；

4、放入盤中，撒上干淀粉，涂抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻；

5、熱鍋倒油，小火，熱至4、5成時，小火將魚兩面都煎一下，這個過程不能著急；

6、煎好后，醬調(diào)好的料倒進魚鍋內(nèi)。中火煮開，在魚身上放點番茄醬。時間5分鐘；

7、倒入啤酒，慢火燉10分鐘，即可。出鍋后，灑點香菜。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

清燉草魚的家常做法

清燉草魚是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，一般是以草魚為主要原料制作而成。清燉草魚營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，不飽和脂肪酸，氨基酸，維生素以……詳細>>

草魚的營養(yǎng)功效、選擇及烹飪

草魚是我們餐桌上經(jīng)常見到的魚類，雖然它價格略低于鯽魚鰱魚等，但卻有自己不可替代的營養(yǎng)功效。草魚如何選擇以及烹飪，以及食用注意事項，今天我……詳細>>

啤酒做湯鮮肉嫩——清燉牛腩

清燉很簡單，只要肉質(zhì)夠好，清燉會更彰顯出肉本身的香味兒，這次清燉沒有加很多調(diào)料，并用啤酒代替了料酒，燉的肉夠酥爛，湯味夠鮮。詳細>>

草魚的營養(yǎng)價值與食用功效

草魚與青魚，鳙魚，鰱魚并稱中國四大淡水魚。草魚的營養(yǎng)價值與食用功效有哪些呢？草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良……詳細>>

啤酒肚不是啤酒的錯

目前人們普遍認為，喝啤酒會導(dǎo)致啤酒肚的出現(xiàn)。但比較一下啤酒、葡萄酒、香檳酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。這個結(jié)論可能會……詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]