菠蘿蜜可醒脾益氣 揭菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿和菠蘿蜜病不是同一種水果，以前經(jīng)常把他們混為一談，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候在北方兩種水果都很難見到，偶爾可以見到菠蘿，但是菠蘿蜜確實(shí)是沒有的。菠蘿是一種非常美味的水果，而菠蘿蜜也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，而且有一種獨(dú)特的甜味，很多人非常喜歡，那它究竟有哪些功效呢？我們一起來探討一下。

菠蘿蜜可謂渾身是寶，它是果、糧、材、藥四棲明星。它的木材金黃，紋理細(xì)致，是制作樂器和家具的好材料；而它的木屑可提制上等黃色染料；菠蘿密的葉可包糍，葉和根可以入藥，并且有消腫解毒的效果。

作為水果它有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)，是一種美容益氣的果品。

其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)；吃起來也很甜，而在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，因此可以幫助胃腸的消化。因此，菠蘿蜜最好在飯后吃，對(duì)消化很有益處。

菠蘿蜜不僅果肉可以食用，連果種核也含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟了也可食用，并且可以用來治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。起到催乳的效果。還有菠蘿蜜的心，像椰子肉一樣松軟，通常可用來煮甜湯。

不過有一點(diǎn)要提醒大家，菠蘿蜜屬于熱性食物，菠蘿蜜性熱，如果皮膚不好的人，容易上火的人，如果多吃易長(zhǎng)瘡。

菠蘿蜜除了食用價(jià)值外還有很好的藥用價(jià)值， 菠蘿蜜樹液可直接用于外涂治療瘡癤紅腫，潰瘍，或由此引起的淋巴結(jié)炎。除此之外，近代醫(yī)學(xué)還從菠蘿蜜汁液和果皮中提煉制出一種蛋白水解酶，臨床用作抗水腫和消炎藥。

不過，吃菠蘿蜜還是很有學(xué)問的，俗語(yǔ)有“會(huì)吃滑溜溜，不會(huì)吃汗流流”的風(fēng)趣說法。當(dāng)切開菠蘿蜜時(shí)候就會(huì)有白色膠狀物，沾在刀上不好洗，因此切前要在刀上涂點(diǎn)油。而且判斷菠蘿蜜是否成熟的標(biāo)準(zhǔn)是，將其放倒有些香味時(shí)，用手壓，有了彈性就說明熟了，就可切開食用，大快朵頤了。如果發(fā)現(xiàn)果皮上已有黑點(diǎn)，說明果實(shí)已開始?jí)牧恕Ｇf不要使用，如果肉還沒變成金黃色，就說明沒熟。也不要生吃，但是不熟的果肉，是可以用來炒肉的，亦是一道有名的美味佳肴。

經(jīng)?？梢月牭接腥诉@樣叫賣“菠蘿菠蘿蜜”，感覺真的很吸引人，很誘人，既然菠蘿蜜有這么好的美味，還有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一定要多吃。