各種魚的保健功效和食用禁忌有哪些

1、鯉魚

保健功效：鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

禁忌：凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應(yīng)忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

2、泥鰍

保健功效：泥鰍有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍用油煎至焦黃，加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。

禁忌：有些相克食物混在一起吃甚至?xí)澄镏卸?，泥鰍不宜與狗肉、狗血、螃蟹同食。

3、鰱魚

保健功效：鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

禁忌：凡是脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、大便秘結(jié)者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應(yīng)忌食鰱魚。

4、草魚

保健功效：草魚有暖胃和中、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。

禁忌：不宜多吃，多吃則易發(fā)瘡瘍。另外，女性在經(jīng)期食用草魚容易產(chǎn)生疲倦感、出現(xiàn)水腫癥狀。

5、黃鱔

保健功效：入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。

禁忌：黃鱔屬于溫補(bǔ)類食物，故高血壓、中風(fēng)后遺癥、甲狀腺功能亢進(jìn)癥、活動(dòng)性肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、以及急性炎癥患者均不宜食用。

6、黑魚

保健功效：黑魚有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜、紅棗煮食，對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。

禁忌：嬰兒，幼兒，老人不適宜食用黑魚，痔瘡，凍瘡患者也不可食用黑魚。

7、墨魚

保健功效：墨魚有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。婦女經(jīng)常食用，可養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血和催乳。

禁忌：脾胃虛寒的人應(yīng)少吃墨魚。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食墨魚?；加袧裾?、舟山海鮮、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病等疾病的人忌食墨魚。

8、鯽魚

保健功效：鯽魚有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油可降低血液黏度，促進(jìn)血液循環(huán)。

禁忌：不能與麥冬、沙參同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

9、帶魚

保健功效：帶魚有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后，取上層油食之，久服可改善癥狀。

禁忌：多食易動(dòng)風(fēng)發(fā)疥，過敏體質(zhì)者、有麻疹、風(fēng)疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否則食后更易動(dòng)風(fēng)。

10、黃花魚

保健功效：性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。

禁忌：瘙癢性皮膚病患者應(yīng)忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。

11、鱖魚

保健功效：性味甘、平，適宜體質(zhì)衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

禁忌：體內(nèi)寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。

12、鯧魚

保健功效：性味甘、平、淡，具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。

禁忌：瘙癢性皮膚病患者應(yīng)忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。