湯圓的做法有哪些？

黑芝麻湯圓

原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄欖油、糯米粉。

做法：

1、 將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜、橄欖油，團(tuán)成小劑子備用。

2、 用溫水和糯米粉，等它差不多成團(tuán)時(shí)取下一塊。

3、 水燒開(kāi)，將剛才那團(tuán)面放在水里煮至浮起來(lái)，撈出。

4、 將煮好的面與其他剩余的面混合，揉成面團(tuán)，加保鮮膜省面15分鐘。

5、 將面團(tuán)分成若干小份，取一份按成面皮狀，包入餡料。

6、 將餡料包住收口，滾圓，煮熟即可。

雨花石蜜豆湯圓

原材：三象糯米粉300克（分為4份50克和1份100克）、蜜紅豆隨意、白糖隨意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油幾滴、哈蜜瓜色香油幾滴、水300ML左右（分為4份50ML和1份100ML）。

做法：

1、量杯入50ML水，滴幾滴香芋色香油混合均勻，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子攪拌混合。

2、攪拌到后半程用手揉均成紫色粉團(tuán)待用。

3、果珍入50ML水中化開(kāi)，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子攪拌混合。

4、攪拌到后半程用手揉均成橙色粉團(tuán)待用。

5、量杯入50ML水，滴幾滴哈蜜瓜色香油混合均勻，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子攪拌混合。

6、攪拌到后半程用手揉均成綠色粉團(tuán)待用。

7、可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子攪拌混合。

8、攪拌到后半程用手揉均成棕色粉團(tuán)待用。

9、最后將100克水和100克糯米粉混合均勻揉成白色粉團(tuán)，并將白色粉團(tuán)平均分為2份，一共是6份粉團(tuán)。

10、取橙、綠、白3份份團(tuán)，放在案板上揉搓成細(xì)長(zhǎng)條，并排放一起。

11、用手多擰幾下成麻花狀后再揉成長(zhǎng)條，用刀分割成20克左右一段。

12、將粉劑子揉圓再用手掌壓平后，包入一點(diǎn)蜜豆，再團(tuán)在一起。

13、團(tuán)成圓球狀待用。

14、另外的方法是直接將紫、棕、白3份粉團(tuán)揉在一起成一大團(tuán)，然后掰開(kāi)十幾份再揉在一起，放在案板上揉搓成細(xì)長(zhǎng)條。

15、用刀分割成20克左右一段。

16、同樣將粉劑子揉圓再用手掌壓平后，包入一點(diǎn)蜜豆，再團(tuán)在一起。

17、團(tuán)成圓球狀待用。

18、燒開(kāi)半鍋水，下入湯圓，生湯圓會(huì)沉鍋底，等湯圓飄浮起來(lái)就熟了，即可食用。