古熾明 副主任醫(yī)師
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現(xiàn)在的寶寶都被家庭視為掌上明珠,羊奶與牛奶人均選擇。羊奶與牛奶一樣有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。那么,對(duì)于新生兒來說,喝羊奶還是牛奶好?請(qǐng)看看以下的對(duì)比吧!
1、 羊奶含有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF),牛奶卻不含有;
2、 羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶同樣不含有;
3、 羊奶含有豐富乳鐵蛋白,牛奶幾乎沒有;
4、 羊奶脂肪鏈短,只有脂肪顆粒只是牛奶的三分之一;
5、 羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬;
6、 羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪;
7、 羊奶的脂肪溶點(diǎn)低,牛奶的脂肪溶點(diǎn)高,羊奶比之更容易消化;
8、 羊奶的營(yíng)養(yǎng)元素全面而豐富;
9、 羊奶呈弱堿性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值為6.5-6.7;
10、 羊奶的鈣含量是牛奶的1.7倍,羊奶的維生素A是牛奶的2倍,羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.5倍,羊奶的肉酸素是牛奶的10倍,羊奶的鉀含量是牛奶的1.8倍,鈉含量是牛奶的1.6倍;
11、 羊奶不含過敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
綜合起來看,牛奶、羊奶各有優(yōu)勢(shì),不能簡(jiǎn)單地做出哪個(gè)好哪個(gè)不好的結(jié)論。在實(shí)際應(yīng)用中,牛奶的選擇較多,但有消化功能差的人,或者對(duì)牛奶不耐受時(shí),可選用羊奶。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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