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豬肉蓮菜餃子的做法

2017-07-07 16:04:19      

豬肉蓮菜餃子屬于點心菜譜,主要原料是肥肉、瘦肉、面粉;工藝是煮,制作簡單。

豬肉蓮菜餃子的原料:肥肉、瘦肉、面粉

豬肉蓮菜餃子的配料:蔥、姜、蓮藕

豬肉蓮菜餃子的調(diào)料:花椒油、香油、鹽、雞精

豬肉蓮菜餃子的做法:

1、涼水加入面粉中,一點一點的加,用手將面粉打成雪花裝的絮絮;

2、然后將面粉絮絮揉成一團;

3、蓋濕布醒上半個小時后,揉光滑;

4、把肥瘦肉分開處理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒;

5、然后將兩著混合,順一個方向攪均勻;

6、蔥姜切末,蓮藕切片,過開水燙水后,也切碎;

7、肉餡中加水,每加一次均用力朝一個方向攪打;

8、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中,加適量鹽、雞精攪拌均勻;

9、加入炸好的花椒油和香油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻;

10、包好餃子放入鍋中煮即可。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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