古熾明 副主任醫(yī)師
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涼拌菠菜的做法大全
【材料】菠菜300克 、水發(fā)銀耳50克
【調(diào)料】蔥絲,姜絲、醋、鹽,香油、味精、蒜泥各適量
涼拌菠菜的做法:
1、菠菜2斤,洗凈后,切段。
2、用爐子上沸水焯一下,待用。
3、食鹽,味精少許,蒜粉,香油,一起攪拌均勻。最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁。
提示:菠菜一定要洗干凈,喜歡芥末的可放芥末油。
涼拌菠菜銀耳的做法:
1、將菠菜擇老葉,去根,洗凈,切寸段。銀耳去蒂,撕朵備用。
2、將醋,香油,鹽,味精和蒜泥一同入碗拌勻。調(diào)成鹵汁。
3、取鍋加水,燒沸。放入菠菜段稍煮一下,撈出,過涼。用手?jǐn)D去水分,放盤內(nèi),加銀耳、蔥絲、姜絲。倒入調(diào)昧鹵汁,拌勻即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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