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低溫
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蜂蜜的存放:蜂蜜不宜放進冰箱存放

2017-07-11 12:08:45      

蜂蜜的存放:蜂蜜不宜放進冰箱存放

有些人擔心蜂蜜會變壞就把它放在冰箱里,時間長了往往出現(xiàn)白色小顆粒,這是在低溫下析出的葡萄糖,不影響營養(yǎng)和食用安全,但是會影響蜂蜜的口感。因此,蜂蜜不宜放在冰箱里。其實,蜂蜜含糖量超過80%,高濃度的糖能抑制微生物繁殖,只要儲存得當,一般不用擔心蜂蜜會變壞。

食用蜂蜜是一種弱酸性食品,存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿,不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存,以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜,時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜,最好加蓋密封,避免與潮濕空氣接觸,以免發(fā)酵。應放在清潔、陰涼通風的地方。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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