多吃膳食纖維 可有效預(yù)防腸癌

近來(lái)，一項(xiàng)飲食習(xí)慣與腸癌早期癥狀的大規(guī)模研究表明，多吃富含植物纖維的食品，能夠降低腸癌發(fā)病率。

其結(jié)果表明，如果人們將富含植物纖維的食物攝入量增加一倍，他們患腸癌的危險(xiǎn)就會(huì)降低40%?？茖W(xué)家說(shuō)，應(yīng)該多吃水果、蔬菜及粗糧做的面食，少吃肉食及脂肪較多的食品。

在對(duì)約3600名體內(nèi)長(zhǎng)有良性結(jié)腸腫瘤的人及3.4萬(wàn)名正常人進(jìn)行調(diào)查后。

研究所的一份報(bào)告稱，結(jié)腸癌和直腸癌并不常見(jiàn)，每年有超過(guò)49萬(wàn)人死于這兩種癌癥。

盡管研究表明，居民攝入的植物纖維來(lái)源有所不同，，效果看起來(lái)并沒(méi)有什么不同?！按鸢妇褪?，攝入的植物纖維越多，效果越好。”

植物纖維

植物纖維的主要作用在于能加速腸的蠕動(dòng)，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消滅某些致癌物質(zhì)，避免患直腸癌。

人吃了富含植物纖維的食物會(huì)有飽脹的感覺(jué)，又不用擔(dān)心積存過(guò)剩熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時(shí)食用18~20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。