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冬日養(yǎng)生靚湯紅蘿卜黃豆煲鴯鹋掌

2017-07-07 17:10:44      

鴯鹋是近年我們引進(jìn)養(yǎng)殖的食用動物,是有名的五高三低且營養(yǎng)價值甚高的肉類,其掌部特別富含膠質(zhì)。用紅蘿卜黃豆煲鴯鹋掌,清潤可口,既能滋潤補(bǔ)益,又能養(yǎng)顏潤膚,是冬日老少皆宜的養(yǎng)生靚湯。

材料:紅蘿卜500克、黃豆100克、陳皮1/4個、鴯鹋掌肉400克、生姜3片。

烹制:各物分別洗凈。紅蘿卜刮皮、切角塊狀;黃豆、陳皮浸泡;鴯鹋掌肉切塊,置入有姜汁、酒的沸水里稍滾片刻,再洗凈(即汆水)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約5碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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