蜜汁山藥家常做法

山藥的性價比很高，是很有食用價值的食材。山藥的營養(yǎng)價值很高，常食有延年益壽的功效。山藥的功效與作用也是有很多的，它對人體滋補效果是很好的。蜜汁山藥是一道很甜蜜的菜肴，朋友們想知道蜜汁山藥怎么做嗎？

做法一

主料：山藥500克，鴨梨1個，蘋果1個，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜條10克，青梅10克。桂花醬10克，白糖150克。

做法

1、將山藥刮去外皮，用清水洗凈。

準備一個新鮮的梨子、蘋果，然后將它們剝?nèi)テ?，切開，除去核，然后切成條。

將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄干洗凈，橫切成兩半。

2、鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下?lián)瞥?，切成長3寸的段。

沙鍋中放入白糖，注入300克清水，上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁。

移在微火上煨約20分鐘當山藥糯爛時撈出山藥段整齊地碼入圓盤中，上面撒上各種果料。

3、將煨山藥的糖汁過細羅，注入另一鍋中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。

4、鍋內(nèi)放入提前熬好的山藥汁2兩帶熱后放入山藥。

5、將500克山藥倒進鍋中，小火收汁、收濃為止、然后出鍋碼放在盤中即可。

6、定型定器，裝盤。

做法二

材料：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬10ml。

做法

1、山藥去皮，切成長條用水浸泡，枸杞用水泡軟。

2、鍋中放能沒過山藥的油，放山藥用中火炸至稍稍變黃撈出瀝干。

3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水將糖熬化。

4、熬成漿時，放入山藥和枸杞炒勻。

5、放桂花醬炒勻即可。

做法三

主料：山藥500克。

輔料：水，勁霸橙汁，百花蜂蜜，白糖，星火冰片糖。

做法

1、山藥身上有不少毛，需要上火上略燒一下，把毛燒沒有即可。

2、燒完后的山藥在水里清洗一下、然后切成9厘米長的段。

3、將切好的山藥放進高壓鍋，再放入色拉油。

色拉油的量是滿過山藥即可，上火壓制4分鐘生山藥1斤出熟山藥0.85兩、壓好山藥備用。