蜜汁山藥的做法

做法一

主料：山藥500克。

輔料：水，勁霸橙汁，百花蜂蜜，白糖，星火冰片糖。

做法

1、山藥身上有不少毛，需要上火上略燒一下，把毛燒沒有即可。

2、燒完后的山藥在水里清洗一下、然后切成9厘米長的段。

3、將切好的山藥放進高壓鍋，再放入色拉油。

色拉油的量是滿過山藥即可，上火壓制4分鐘生山藥1斤出熟山藥0.85兩、壓好山藥備用。

4、鍋內(nèi)放入提前熬好的山藥汁2兩帶熱后放入山藥。

5、將500克山藥倒進鍋中，小火收汁、收濃為止、然后出鍋碼放在盤中即可。

6、定型定器，裝盤。

做法二

材料：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬10ml。

做法

1、山藥去皮，切成長條用水浸泡，枸杞用水泡軟。

2、鍋中放能沒過山藥的油，放山藥用中火炸至稍稍變黃撈出瀝干。

3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水將糖熬化。

4、熬成漿時，放入山藥和枸杞炒勻。

5、放桂花醬炒勻即可。

做法三

材料：山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用溫水泡好枸杞備用。

2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條。

入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化。

然后倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

做法四

材料

1、山藥切成手指粗的條，均勻裹上薄薄一層生粉。

2、先準備好番茄兩個，將它切丁，洋蔥四分之一個切丁備用。

調(diào)料：鹽，糖，水淀粉。