古熾明 副主任醫(yī)師
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南瓜屬于黃色蔬菜,黃色果蔬富含維生素A和D。很適合老人和小孩食用,加入大棗的蒸糕是的香味更加四溢,喜歡吃的朋友趕緊學(xué)起來吧,下面是大棗南瓜蒸糕的做法。
適宜年齡:3-6歲;
功效:溫脾補(bǔ)中益氣;
主料:南瓜130g;牛奶100ml;低筋面粉110g;大棗8個(gè);
輔料:白糖40g;玉米油1湯匙;泡打粉1g;鹽1g;
制作步驟
1、把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理機(jī)里,攪成南瓜汁。
2、大棗洗凈,切成小丁。
3、南瓜汁倒在面盆里,把面粉、泡打粉、鹽混合后篩入面盆里攪拌均勻。
4、放入切好的棗丁和玉米油攪拌均勻后靜置十五分鐘。
5、把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里,然后放入蒸鍋蒸十分鐘即可。
小貼士
1、面粉的用量依南瓜的含水量放入。
2、白糖的用量依個(gè)人口味放入。
3、小碗抹油是為了方便脫模。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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