古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:主料:對(duì)蝦300克,干貝75克,肥膘肉40克
輔料:荸薺50克,雞蛋清25克
調(diào)料:大蔥20克,姜10克,鹽5克,料酒15克,淀粉10克,味精3克,胡椒粉3克
繡球干貝的特色:形似繡球,味鮮美有彈性。
繡球干貝的做法:
1、 干貝洗凈,放入湯碗內(nèi);
2、 干貝內(nèi)加入上湯100毫升、蔥白10克、生姜,上籠屜旺火蒸1 小時(shí);
3、 蒸好的干貝取出,瀝出干貝汁,待干貝涼透后,用刀壓碎,成干貝絲;
4、 鮮蝦洗凈,去頭、尾、殼、砂線,用干毛巾吸干水分,剁成泥;
5、 肥膘肉切小米粒;
6、 馬蹄削頭、皮,用刀打碎剁成茸,擠干水分;
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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將大蝦肉、肥豬肉剁成泥,加鹽、味精、紹酒、蔥姜汁、芝麻油拌勻成餡。然后擠成直徑為2.5厘米的丸子,放在拌好的干貝絲上滾均勻,上屜以旺火蒸……詳細(xì)>>
肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。詳細(xì)>>
福建菜,簡(jiǎn)稱閩菜,是我國(guó)八大菜系之一,以烹制山珍海味而著稱,在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上,尤以“香”、“味”見(jiàn)長(zhǎng),其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)……詳細(xì)>>
材料:干貝適量、雞肉適量、胡蘿卜適量、菠菜適量、大米適量、蔥花適量、鹽適量。詳細(xì)>>
干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。詳細(xì)>>
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擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]