古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料:
小番薯1個(gè)山藥1根紅棗5個(gè)冰糖
做法:
1、將山藥丁、番薯丁和洗凈的紅棗一起放入湯盅;
2、湯盅中加入適量水;
3、將湯盅放入微波可用蒸籠,冷水起鍋,中高火蒸18分鐘;
4、加入冰糖,繼續(xù)中高火蒸18分鐘,至冰糖溶化,攪勻即可食用。
膳食食療:
1、 紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。
2、山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥; 山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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汕頭大學(xué)醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)科
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