古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
三文魚在營養(yǎng)上還具有三大特點：
1、營養(yǎng)價值比一般淡水魚類更高，以三文魚與大眾消費的魚類鯉魚為例，主要營養(yǎng)成分為蛋白質和脂肪，三文魚比鯉魚分別高出13.35%和41.76%，熱量高出42千卡，特別是維生素A、D、B12及B6含量很高，11種氨基酸含量也比鯉魚高出許多。
2、富含腦黃金（DHA）和腦白金（EPA），而且膽固醇幾乎為零，DHA對人類來說是一種不可缺少的脂肪酸，而且是高度不飽和脂肪酸，是大腦的主要組成部分，EPA能提高人體細胞的再生能力，增強人的免疫能力，同時對人的心肌有很強的修復功能。
3、肉質鮮美，堅實、無腥，尤其是無小骨刺（即肌間刺），更適合老人和小孩食用，是世界公認天然保健食品。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
三文魚怎么吃 三款三文魚食譜
-
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效；能有效地預防諸……詳細>>
-
三文魚的營養(yǎng)價值
-
三文魚的營養(yǎng)價值?很多人去飯店吃飯點魚類菜肴的時候都喜歡點上一盤三文魚，三文魚確實很好吃。詳細>>
-
美味又營養(yǎng)的香草三文魚
-
用料：三文魚200克，菠菜100克，土豆100克，番茄1個，鹽1克，橄欖油10毫升，面包渣30克，蒜茸10克，牛油5克，胡椒粉、香草、白……詳細>>
-
三文魚的營養(yǎng)價值介紹
-
三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片……詳細>>
-
三文魚的營養(yǎng)價值
-
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統(tǒng)所必不可少的物質，……詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄