古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食譜一、
食材:去殼蝦仁24個(gè),花生油100毫升,鹽、胡椒適量。新鮮檸檬汁5湯匙,魚露2湯匙,甜辣醬2湯匙,糖1湯匙,薄荷葉一束,羅勒葉一束,去皮金黃和鮮綠奇異果各2顆,紅洋蔥1/2個(gè)。
方法:
1、把食材中的兩種奇異果切成條狀。
2、洋蔥切成條狀,把薄荷葉和羅勒葉一同撕碎,然后放到奇異果和洋蔥里。
3、把食材中調(diào)味醬的味道混合到自己喜歡的口味。
4、往鍋內(nèi)倒入少量油,放入蝦仁翻炒幾下,再倒入適量胡椒和食鹽。
5、把抄好的蝦仁與奇異果沙拉混合到一起即可。
食譜二、
食材:奇異果5個(gè),細(xì)砂糖20克,涼開水120ml。
方法:
1、奇異果清洗干凈后,把表皮去掉,然后切成丁狀。
2、用涼開水把砂糖溶化后,倒入榨汁機(jī)中,加入奇異果一同打成泥狀。
3、把攪拌好的奇異果泥倒入保鮮盒里,放入冰箱冷凍層冷凍3小時(shí)。
4、把冷凍過后的奇異果泥拿出來,用勺子攪松,然后再放入到冷凍層中,如此重復(fù)3次即可。
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食譜三、
食材:奇異果,檸檬,白砂糖,麥芽糖。
方法:
1、把奇異果洗凈去皮,切成小圓塊,放入鍋中。
2、往鍋里倒入少量白砂糖和適量水,用慢火漫漫熬。
3、待鍋里的奇異果變軟后,加入檸檬汁,并且撇去表面那層浮沫。
4、繼續(xù)往奇異果中加入麥芽糖,一直熬煮到奇異果變成果醬即可。
食譜四、獼猴桃羹
把200g獼猴桃、1個(gè)蘋果、還有兩個(gè)香蕉去皮洗凈切成丁,將這些丁放進(jìn)鍋里,加適量的水煮沸,再加一點(diǎn)白糖和濕淀粉勾芡即可。這款獼猴桃羹能清熱解毒、生津止渴,夏天吃很適合。
食譜五、冰糖獼猴桃
把250g獼猴桃去皮洗凈切成小塊,和冰糖一起放在碗里,上蒸籠蒸到果肉熟爛,取出來晾涼就可以吃了。這款甜品具有很好的降壓降脂作用,對減肥也很有幫助。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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