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韭菜大包做法

2017-06-12 15:28:44      

主料：小麥面粉500克，韭菜400克，豬肉餡300克

輔料：酵母粉5克

調(diào)料：食鹽1.5茶匙，生抽1/2湯匙，香油1/3湯匙，水250克，胡椒粉1/2茶匙

韭菜大包的做法

1、面粉、酵母粉、水和好面團發(fā)酵，韭菜洗凈晾干水份與肉餡加調(diào)料（鹽、胡椒粉、香油和生抽）調(diào)好

2、發(fā)酵好的面團揉勻，切劑子

3、搟開成中間厚邊緣薄的皮

4、包餡，捏成喜歡的形狀，蓋濕布靜置15分鐘

5、涼水上屜，大火，水開后計時20分鐘，關(guān)火，3分鐘后開蓋；

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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