家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)食材 > 正文
高熱
掛號(hào)科室:神經(jīng)內(nèi)科 同類疾?。?a target='_blank'>恙蟲病燒傷風(fēng)濕熱流行性出血熱流行性感冒

哪些食物含膠原蛋白呢

2017-05-31 14:45:39      

膠塬蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。女人隨著年齡的增長(zhǎng),膠塬蛋白就會(huì)不斷流失,膠塬蛋白在皮膚中如支架和彈簧支撐著皮膚,一旦彈簧斷了,真皮組織會(huì)塌陷,出現(xiàn)皺紋;皮膚會(huì)松弛、下垂;皮膚出油后,撐大的毛孔由于彈性下降不能回縮復(fù)塬,毛孔就會(huì)變得粗大;自由基、黑色素會(huì)在肌膚的空洞和縫隙里堆積,形成色斑。

膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi),除了常見的豬蹄、肉皮之外,富含膠原蛋白的食物主要有:牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。

豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質(zhì),吃起來(lái)柔軟而具有彈性,這就是膠原蛋白。這些食物經(jīng)過烹調(diào),冷卻后形成的肉凍、魚凍就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后,再冷卻形成的凝膠。

那么,如此多的膠原蛋白食物,哪種膠原蛋白對(duì)人體最有益呢?答案是魚類膠原蛋白。

為了使食物中的膠原蛋白釋放出來(lái),用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。

但要注意,這些食物多半脂肪含量較高,不適合經(jīng)常食用。高熱量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基,加速老化。如果能少吃這一類食物,就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會(huì)及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險(xiǎn)。

注:膠原蛋白有五大特性

1、營(yíng)養(yǎng)性:膠原蛋白是皮膚必需的營(yíng)養(yǎng),能增強(qiáng)皮膚的蛋白質(zhì)的活性。

2、修復(fù)性:膠原蛋白對(duì)皮膚具有獨(dú)特的修復(fù)作用。

4、親和性:膠原蛋白很容易與皮膚結(jié)合,不會(huì)有任何排異反應(yīng),膠原蛋白補(bǔ)充到體內(nèi)幾周后,逐漸與體內(nèi)的膠原蛋白細(xì)胞、成纖維細(xì)胞、脂肪細(xì)胞及毛細(xì)血管結(jié)合,生成自身的膠原蛋白。

5、伸縮性:膠原蛋白本身具有很好的彈性。因?yàn)槟z原蛋白在皮膚組織中起著支架、連接的作用,所以對(duì)皮膚的伸縮性,以及自動(dòng)恢復(fù)原狀的性能有著十分重要的作用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

膠原蛋白祛皺又補(bǔ)鈣哪些食物含膠原蛋白

膠原蛋白對(duì)人體有意想不到的好處,千萬(wàn)不能錯(cuò)過。然而,在飲食中有很多食物就含有膠原蛋白。詳細(xì)>>

膠原蛋白補(bǔ)鈣防心血管病 哪些食物含膠原蛋白

哪些食物含有膠原蛋白呢?膠原蛋白對(duì)人體有意想不到的好處,千萬(wàn)不能錯(cuò)過。然而,在飲食中有很多食物就含有膠原蛋白。在這里,小編就要來(lái)為大家一……詳細(xì)>>

含膠原蛋白的食物

膠原蛋白是組成人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的主要成分,其中膠原蛋白在皮膚中的比例高達(dá)70%—80%,因此膠原蛋白對(duì)皮膚具有很好的保濕……詳細(xì)>>

膠原蛋白抗衰老防疾病 哪些食物含量高

膠原蛋白是愛美女性都不會(huì)陌生的營(yíng)養(yǎng)元素,因?yàn)槟z原蛋白具有抗衰老的作用。其實(shí),膠原蛋白除了可以抗衰老外還能幫助我們預(yù)防疾病。在這里,就來(lái)為……詳細(xì)>>

女性多補(bǔ)充膠原蛋白 哪些食物膠原蛋白含量高

對(duì)于膠原蛋白,相信很多人都并不陌生,尤其是女性朋友,估計(jì)都對(duì)膠原蛋白的好處有或多或少的了解。如果你還不清楚膠原蛋白的好處的話,這篇文章可……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 卓文燕

  • 蔣海山

  • 劉茂才

  • 徐評(píng)議

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]