糖尿病人可以吃海鮮嗎

夏季來(lái)臨更多人會(huì)選擇去海邊玩耍度假，這個(gè)時(shí)候人們常常會(huì)選擇的美食就是海鮮，那么大家知道吃海鮮都有哪些飲食禁忌嗎？糖尿病人可以吃海鮮嗎？今天就帶著大家一起去了解一下關(guān)于海鮮的秘密吧。

糖尿病人吃什么好呢？相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：糖尿病患者最好是在每周都可以吃兩次以上的魚。與體內(nèi)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，魚體內(nèi)的氨基酸的比例也是恰到好處的，非常有助于糖尿病患者和糖友調(diào)節(jié)血糖病并發(fā)癥。

建議糖友最好吃新鮮魚，而不要過(guò)多食用致使血壓增高的腌制魚，另外，魚籽的膽固醇含量較高，糖友最好也不要吃。

方法/步驟

糖友吃魚，有助預(yù)防腎臟疾病

在糖尿病人中，吃魚頻率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而頻率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒說(shuō)，這個(gè)結(jié)果表明，多吃魚能預(yù)防因?yàn)樘悄虿《鴮?dǎo)致的腎臟損害?？赡苁囚~油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發(fā)生，也有可能是魚肉中的蛋白質(zhì)等微量元素對(duì)腎臟有保護(hù)作用。

糖友吃海鮮有利于降低血脂

愛斯基摩相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少的容易患心血管疾病，這主要是由于她們的主要食物都是來(lái)源于深海魚有關(guān)。這些魚體內(nèi)都含有豐富的多價(jià)的不飽和的脂肪酸，可以很好的降低甘油三酯和哪些低密度的蛋白膽固醇，可以很好的減少人類的心血管疾病。

魚類中的鮭魚、秋刀魚、鯖魚、沙丁魚、鰻魚等所含的多價(jià)不飽和脂肪酸遠(yuǎn)比烏魚、黃魚、白帶魚多，所以更有利于降低血脂。

吃魚、海鮮要保證其衛(wèi)生與新鮮

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。