夏季流汗宜多喝湯水推薦5款養(yǎng)生湯

2017-05-21 08:57:28 家庭醫(yī)生在線

夏季天氣炎熱，人們流汗多，水分流失快，需要多喝湯水補充水分和營養(yǎng)。那么夏季喝什么湯比較好？今天就為大家推薦幾道營養(yǎng)美味的夏季養(yǎng)生湯！

夏季流汗宜多喝湯水

有資料表明，高溫時，人體為了散熱，1天的出汗量可以多達3至10升。從理論上講，人體在每流出和蒸發(fā)汗液的同時，能從身體帶走很多的熱量。然而，在人體所流出的汗液中，除約99%為水分外，還會排出一定量的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂，以及無機鹽等。這些物質(zhì)對于人體都是極為珍貴的。

另外，汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質(zhì)，大量流汗還會造成人體內(nèi)過多的水溶性維生素，如維生素C、B1、B2等流失。由此可見，炎熱天氣與寒冷季節(jié)人們所消耗的能量是有所不同。

在某市一家醫(yī)院的消化科的門口，在此候診的病人要遠遠多于其它科室。問過醫(yī)生才知道，炎熱的季節(jié)，正是人們腸胃疾病的高發(fā)期。這是因為在高溫環(huán)境下，人體大量出汗會使體液減少，影響了消化液的分泌。而較多地飲水雖然可以滿足身體的水分需要，卻會因此沖淡胃酸，致使人食欲不振，直接削弱了人的胃腸道功能，使消化吸收力下降，于是食欲不振、消化不良、胃部不適、排便不暢等消化問題，就會連連出現(xiàn)。

我們在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有不少上了年紀(jì)的老人。醫(yī)生說，這是因為老年人體質(zhì)虛弱，本來消化功能就不旺盛，再加之上述因素的影響，往往使老年人，以及體弱多病者和從事重體力勞動的人在酷熱的暑季不堪重負(fù)，發(fā)生營養(yǎng)不良、浮腫、肌肉萎縮、體質(zhì)下降、抵抗力下降等現(xiàn)象，也很容易因此患上其它疾病。

因此，人們在消耗肌體能量的夏季里，要多喝湯水及時地為自己補充必需的營養(yǎng)。

夏季多喝5款養(yǎng)生湯

可是應(yīng)該喝什么湯水比較好？其實夏季用苦瓜、絲瓜等煲湯可以祛暑解熱，能起到不錯的養(yǎng)生效果。

苦瓜黃豆排骨湯

材料：苦瓜、黃豆、排骨、生姜、食鹽

做法：將苦瓜洗干凈之后切片，然后和黃豆、排骨以及生姜分別洗干凈備用；黃豆放入清水中浸泡，排骨則是切段備用；將黃豆還有排骨、苦瓜一起放入鍋中，加入清水大火燒開，小火熬煮一個小時，然后加入食鹽服用。

功效，苦瓜性涼，服用之后對于脾胃有著很好的保護作用，并且對于清暑解熱效果非常的不過。夏季天氣炎熱，這就導(dǎo)致我們身體中的中樞神經(jīng)處在一個緊張的狀態(tài)中，這樣身體就表現(xiàn)出消化能力下降以及食欲不振等情況。夏天喝什么湯好，這道苦瓜黃豆煲排骨就是一個很好的選擇，不僅對于脾胃有著很好的保護作用，同時也能夠清熱，同時還可以促進消化。

絲瓜豆腐魚頭湯

材料：絲瓜一斤、鮮魚頭一個、豆腐四塊、生姜三片

做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形；魚頭洗凈，切開兩邊；豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。

功效：清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。

苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。

蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、食鹽、清水

做法：將排骨放入清水沖焯一遍，去除掉血水以及臟東西；然后將蓮藕切段備用；將準(zhǔn)備好的排骨以及蓮藕一起放入鍋中熬煮，最后煮熟之后加入食鹽就可以吃了。

注意事項：在夏天的時候服用這道食譜對于身體好處多多，除了可以將蓮藕和排骨一起熬湯之外，也可以將排骨和白蘿卜一起，不過在加入白蘿卜之前排骨肉一定要軟爛了。