古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
哈密瓜是甜瓜的一種,瓜肉肥厚細(xì)膩,濃香撲鼻,甜潤多汁,入口如蜜。哈密瓜配薏米蓮子煲豬腱,鮮美清潤可口,且有滋陰潤肺、滋潤生津之功,并男女老少皆宜。
材料:半生熟青、黃的哈密瓜(即兩款)各200克,薏米、蓮子各50克,鮮海螺頭1個,豬腱肉250克,豬尾骨200克,陳皮1/4個,生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。哈密瓜去皮、籽,切塊;薏米、蓮子、陳皮稍浸泡;海螺頭切片;豬肉切塊;豬尾骨切段。除哈密瓜、陳皮外所有材料與生姜一起下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲1個半小時,下哈密瓜、陳皮續(xù)煲20分鐘,下鹽便可,為4-5人用。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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