古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
作為廣東三件寶之一的陳皮,醇香、消滯、化氣、解膩,無論在暑日入湯入藥入茶皆一流。冬瓜能消暑濕、養(yǎng)胃液;薏米能健脾滲濕、清熱消膿。老鴨因性涼且養(yǎng)陰滋補,最宜消暑。陳皮冬瓜薏米煲水鴨,醇香清潤可口,消暑清熱、滋潤補益,且男女老少皆宜。
材料:陳皮2/3個、冬瓜600克、薏米100克、老鴨半只、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制:各物洗凈。陳皮、薏米浸泡;冬瓜連皮切厚塊;老鴨去臟雜、尾部,切塊。一起與豬瘦肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火滾約2個小時,下鹽便可,為4~5人用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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