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大暑養(yǎng)生經(jīng)典靚湯冬瓜芡實薏米老鴨湯

2017-04-27 10:13:56      

今日大暑。要說大暑的經(jīng)典靚湯,則非冬瓜老鴨湯莫屬了,冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風化痰,鴨子幼時濕毒,長大后一身毒氣褪去,反倒成為涼藥,兼有補虛功效,快來喝上一碗吧。

4~6人份

材料:

老鴨:1只

薏米:50克

豬扇骨:300克

扁豆:50克

芡實:50克

冬瓜:700克

姜:4片

蜜棗:2個

水:10碗

做法:

1。 芡實、薏米和扁豆洗凈,薏米最好提前浸泡1~2小時;

2。 冬瓜洗凈,留皮、瓤和仁,切大塊;

3。 洗凈宰好的老鴨,斬塊,汆水撈起;

4。 豬扇骨洗凈,斬塊,汆水撈起;

5。 將10碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個小時,下鹽調(diào)味飲用。

功效:

消暑滋陽、健脾化濕。

●靚湯心水

最好選擇老冬瓜,解暑力度最強。另外,冬瓜皮和冬瓜仁均為消暑利水的中藥,因此煲湯時要保留。

(責任編輯:陳曉 )

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