古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液,酸味極濃,伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁為常用飲品,亦是上等調(diào)味品,常用于西式菜肴和面點(diǎn)的制作中。
功效:檸檬汁含有糖類(lèi)、維生素C、維生素B1、B2,煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。在烹飪中,檸檬汁能減輕食物本身的異味,無(wú)論是肉類(lèi)的腥味,海鮮的腥味、蛋的腥味還是洋蔥的辣味,只要加入少許檸檬汁,就可減輕這些味道而增加食物的風(fēng)味,同時(shí)它也能減少原料在烹調(diào)過(guò)程中紛亂生開(kāi)綠燈C的損失,提高菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
檸檬汁有一定的藥用價(jià)值,除能止咳化痰、生津健脾外,它還能降低膽固醇,改善人體血液循環(huán),增強(qiáng)免疫力,對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。此外檸檬還有美膚祛斑的功效,經(jīng)常食用可令肌膚光潔細(xì)膩,深受愛(ài)美女性的青睞。糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松、腎結(jié)石患者適量食用檸檬汁有益于病情。
注意:檸檬汁作為飲用時(shí)應(yīng)適可而止,因?yàn)樗鼘偎嵝燥嬃希^(guò)量飲用會(huì)導(dǎo)致人體肌肉酸痛,易產(chǎn)生疲勞感。
禁忌:胃潰瘍和胃酸過(guò)多者忌食。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃?xún)扇搜a(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液,酸味極濃,伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類(lèi)、維生素c、維生素B1、B2,煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)……詳細(xì)>>
蘋(píng)果是一種較好的減壓補(bǔ)養(yǎng)水果,能有效減緩人體疲勞,在消除疲勞的同時(shí),還能增強(qiáng)記憶力。另蘋(píng)果含有微量元素“鋅”,研究表明,大量食用蘋(píng)果或者……詳細(xì)>>
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科
擅長(zhǎng):從事呼吸系病臨床、教學(xué)、科研工作10余年,擅長(zhǎng)支氣管哮喘、慢性阻塞性肺疾病、肺部感染性疾病、肺癌等呼...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專(zhuān)家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]