蛋白質(zhì)與糖尿病有什么關(guān)系

1、限制蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)雖然是身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是糖尿病患者不可過量攝入。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)以含必需氨基酸多的優(yōu)質(zhì)蛋白為來源，以滿足機(jī)體營養(yǎng)需求。牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等中所含蛋白質(zhì)多為優(yōu)質(zhì)蛋白，這些食物是糖尿病腎病患者主要的蛋白質(zhì)食物來源，至少應(yīng)占到所補(bǔ)充蛋白質(zhì)的50%以上。雖然豆類及豆制品亦含豐富的蛋白質(zhì)，但其所含優(yōu)質(zhì)蛋白的比例偏低，不適合糖尿病腎病患者，尤其在血、尿肌酐升高時(shí)應(yīng)禁止食用這類食物。

2、主食吃好。糖尿病患者的主食一定要吃好，這主要是為了提供身體必需的熱量。但脂肪可加重腎臟負(fù)擔(dān)，引起腎功能減退。每日主食應(yīng)以碳水化合物為主，其所提供的熱量應(yīng)占總熱量的60%左右。應(yīng)以小麥、小米、燕麥、大米、土豆、紅薯、山藥、芋頭等為餐桌上的主食原料，同時(shí)做到少量多餐，主食量控制在每日250～300克，不可吃得過多、過飽，稍欠一點(diǎn)為好。為了彌補(bǔ)因主食量受限制而產(chǎn)生的“未飽”感，可在餐中多吃一些新鮮蔬菜，餐后吃點(diǎn)水果。專家指出，增加新鮮蔬菜的攝入具有多重功效，即可滿足飽腹感，又可增加維生素和纖維素的攝入，一舉多得，對糖尿病腎病的改善有利。