古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
眾所周知花生油含有多種對(duì)人體健康有利的成份,由其是對(duì)于有三高問題的人來說用花生油代替?zhèn)鹘y(tǒng)的油類食物的攝入更有利于地身體的健康,同時(shí)生活中多數(shù)花生油還有提高身體免疫力,讓人遠(yuǎn)離疾病的作用,因此日常生活中其實(shí)是有很多人都會(huì)以花生油為主要的食用油的。
但是花生油也是最容易過期的一種油,日常生活一不小心就會(huì)買到過期的花生油,過期的花生油可以說不僅沒有一點(diǎn)保健作用,而且還會(huì)給人體的健康帶來很大的影響。那么怎樣判斷花生油是否過期呢?
花生油的營養(yǎng)價(jià)值
1、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí),花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘1匦璧难a(bǔ)充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅;
2、花生油中還含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺,解積食、驅(qū)臟蟲的功效;
3、營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
4、是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
5、花生油具有花生的香味,是中國人日常生活中的——種主要食用油。花生油可提供給人體大量營養(yǎng),而且能增加食品的美味,是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。
花生油保質(zhì)期
小包裝的花生油的保質(zhì)期一般為12-18個(gè)月。購買時(shí), 應(yīng)注意外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期并盡可能在保質(zhì)期內(nèi)食用。
最后提醒下過期的花生油是無論如何也不能多吃的,再者日常一次性不要買太多的油,這樣就可以保證不吃到過期的花生油了,在購買的時(shí)候最好買那種保健期還很長的花生油,這樣更有利于身體的健康。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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