胃不好多喝粥？兩類胃病患者不宜喝粥

2017-03-19 09:57:47 家庭醫(yī)生在線

胃不好？喝點(diǎn)粥養(yǎng)養(yǎng)胃吧！很多人都覺得喝粥可以養(yǎng)胃，因?yàn)橹啾容^爛易消化。喝粥養(yǎng)胃真的科學(xué)嗎？是否所有胃病患者都可以喝粥呢？下面就帶著疑問一起來了解下！

喝粥養(yǎng)胃是否科學(xué)？

喝粥養(yǎng)胃是有一些科學(xué)依據(jù)的：粥通常已經(jīng)煮得稀爛，與被胃消化后的食糜是差不多的性狀，胃不再需要對其進(jìn)行研磨、消化，可以直接送入小腸進(jìn)行吸收。因此，粥易消化、易吸收，對胃的“要求”不高，對于“受傷”的胃來說，工作起來沒有什么特別大的“負(fù)擔(dān)”。因此，從給胃減負(fù)角度來說，喝粥有一定的養(yǎng)胃作用，但如果說粥里面有什么營養(yǎng)成分能直接滋養(yǎng)胃，只能說這是一種美好的愿望，沒有什么科學(xué)依據(jù)。

不少胃病是慢性的，想通過長期喝粥來養(yǎng)胃或者治胃病，還容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。僅喝白米粥，營養(yǎng)價(jià)值有限，尤其現(xiàn)在的米都是精米，熬制出來的白米粥，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如以前用糙米熬制的米粥。喝白米粥不夠支撐我們一天活動所需要的營養(yǎng)，長期只喝粥，肯定會營養(yǎng)不良?？偠灾?，“喝粥養(yǎng)胃”適合作為一種過渡性食物或補(bǔ)充食物的角色，在胃病的治療和恢復(fù)中起一種輔助功能，不可過于依賴或相信其治療的功能。出現(xiàn)了胃病，還須前往正規(guī)醫(yī)院，找出導(dǎo)致胃病的原因，再根據(jù)病因進(jìn)行相應(yīng)的治療。

什么樣的人應(yīng)該喝粥？

正常情況下，幾乎什么食物吃下去，都會被我們體內(nèi)強(qiáng)大的胃液給分解消化，喝不喝粥沒有任何問題。但是，胃部出現(xiàn)問題以后，比如胃粘膜損傷、胃潰瘍、胃腸手術(shù)后、萎縮性胃炎導(dǎo)致胃液分泌不足等情況下，胃的消化功能大打折扣，較難消化大魚大肉。因此，在手術(shù)后、大病初愈時(shí)，喝粥是一個(gè)較好的選擇。

兩類胃病患者不宜喝粥

然而，“喝粥養(yǎng)胃”并不適合所有的人。對于容易反酸、燒心的胃食管反流病患者來說，喝粥有“雪上加霜”的嫌疑。粥是流質(zhì)，容易導(dǎo)致反流，加重胃食管反流現(xiàn)象。對這種患者，醫(yī)生是不建議進(jìn)食過多流質(zhì)食物的，應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。

1、胃潰瘍或淺表性胃炎患者

對于潰瘍患者來說，不管是喝粥還是吃稀飯，都會對胃部產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸嚴(yán)重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜，阻礙潰瘍創(chuàng)面的愈合，甚至加重潰瘍。所以，胃潰瘍或者淺表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀飯來緩解胃痛。建議可以在煮粥的時(shí)候加點(diǎn)小蘇打，以中和胃酸，達(dá)到養(yǎng)護(hù)胃部的作用。

2、反流性食管炎患者

現(xiàn)代人的生活水平大幅度提升，人們都吃得好，吃得飽的，導(dǎo)致胃部分泌大量的胃酸，引發(fā)反流性食管炎。

此類患者千萬不能喝粥養(yǎng)胃，因?yàn)楹戎鄷蠓忍岣呶杆岬姆置冢乙驗(yàn)橹嗍橇黧w，進(jìn)食過多的粥導(dǎo)致胃部更易反流，不利于緩解胃部疾病。建議反流性食管炎的患者可以多吃堿性的食物，如饅頭、蘇打餅干等，來中和胃酸，緩解胃部不適。

多吃這3道菜更養(yǎng)胃

既然喝粥并沒有那么養(yǎng)胃，還不如多吃些食物來養(yǎng)胃，下面就為大家推薦3道養(yǎng)胃食譜。

雙魚湯

做法：花膠100克，鮮魚腥草100克。花膠用水泡半天，切成細(xì)絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。

專家點(diǎn)評：清胃生肌止痛。

適用人群：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

紅參石斛竹絲雞

做法：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，武火隔水燉2小時(shí)即可。

專家點(diǎn)評：紅參能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補(bǔ)脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中帶下等癥。