古熾明 副主任醫(yī)師
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老年人消化不良,很大程度上都是飲食上不注意引起的。在飲食上應(yīng)該注意些什么,避免踏入哪些誤區(qū),老年人朋友一定要知道哦。
老年人消化不良要清楚的飲食禁忌
1、高蛋白食物
不管是什么原因所導(dǎo)致的消化不良,這個(gè)時(shí)候老年人一定要特別注意飲食的調(diào)理,如果還是按照日常飲食習(xí)慣的話,很有可能會(huì)導(dǎo)致癥狀更加嚴(yán)重。專家提醒這部分老年人,在患病期間飲食應(yīng)該盡量避免過(guò)量攝入含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)過(guò)多的食物,因?yàn)檫@類食物很難消化。常見(jiàn)的有乳類、乳制品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃等,患者要特別注意。
還有就是豆類、豆制品、海帶、紫菜,在這些食物中都含有大量的鈣質(zhì),因此同樣不利于消化以及吸收。如果在消化不良期間食用的話,只會(huì)導(dǎo)致癥狀更加嚴(yán)重。
2、忌煙酒
很多人都有抽煙以以及喝酒的習(xí)慣,尤其是對(duì)于男性而言這些不良習(xí)慣更加的常見(jiàn),而正是這些習(xí)慣導(dǎo)致了消化不良以及其他消化系統(tǒng)疾病的產(chǎn)生。進(jìn)入中老年階段后,這個(gè)時(shí)候我們的腸胃功能會(huì)最先出現(xiàn)衰退現(xiàn)象,因此飲食方面必須要以易消化、清淡、營(yíng)養(yǎng)為主。而酒精具有很大的刺激性,飲用后會(huì)很大程度上刺激胃黏膜。而且長(zhǎng)時(shí)間的抽煙喝酒還會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能提前衰退,非常不利于人體健康。因此出現(xiàn)有消化不良等癥狀的人群,必須要禁煙戒酒。
3、脹氣食物
對(duì)于各種容易導(dǎo)致脹氣的食物在消化功能不良期間同樣應(yīng)該盡量避免食用,尤其是一些系統(tǒng)功能已經(jīng)出現(xiàn)減退的老年人,更應(yīng)該避免食用這類容易導(dǎo)致脹氣的食物。而且大部分脹氣食物都非常不容易消化,常見(jiàn)的食物有干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食等。這些食物都應(yīng)該盡量避免食用,以免影響胃的運(yùn)化從而加重癥狀。
除了這些脹氣食物之外,在平時(shí)生活中患者還應(yīng)該盡量避免食用各種辛辣的食物,比如像辣椒、生姜、大蒜、咖喱等,以免刺激胃黏膜從而引起不適癥狀。
4、糯米
有消化不良等癥狀的中老年人群在平時(shí)的飲食中還應(yīng)該特別注意,對(duì)于各種不容易消化的食物應(yīng)該盡量避免食用。比如像各種油膩堅(jiān)硬的食物,還有就是粘性強(qiáng)的食物,如糯米。在糯米中含有大量的糊精,因此它具有粘性強(qiáng)膨脹性小的特點(diǎn),食用后非常不容易消化。
老人晚餐這樣吃避免消化不良
1、晚餐時(shí)間不宜過(guò)晚
晚餐時(shí)間對(duì)睡眠質(zhì)量的影響很大。一般來(lái)說(shuō),吃過(guò)晚餐后,胃需要用3個(gè)小時(shí)消化食物,最終將食物排空。如果晚飯吃得太晚,胃還在賣力消化食物時(shí),人就上床睡覺(jué)了,睡眠質(zhì)量往往不好,容易失眠多夢(mèng)。由于最佳睡眠時(shí)間是晚上22點(diǎn)左右,因此晚飯最好安排在18點(diǎn)~19點(diǎn)間。
2、晚餐不宜太葷
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素,發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,對(duì)失眠者尤為有益。但在現(xiàn)實(shí)生活中,由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕,吃得豐富,這樣對(duì)健康不利。
3、晚餐不宜吃太飽
晚餐吃少睡眠好,與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃晚間無(wú)其他活動(dòng),或進(jìn)食時(shí)間較晚,如果晚餐吃得過(guò)多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發(fā)動(dòng)脈硬化;長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。此外,晚餐過(guò)飽可使老年人的胃鼓脹,對(duì)周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦,引起大腦活躍,并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位,誘發(fā)中老年人失眠。
4、查漏并補(bǔ)缺
晚餐的重要性還體現(xiàn)在“查漏補(bǔ)缺”上。吃晚飯前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把今天缺乏的營(yíng)養(yǎng)都補(bǔ)上。比如,如果前兩頓沒(méi)吃粗糧,晚上就蒸個(gè)紅薯或來(lái)碗雜糧粥;沒(méi)吃足500克蔬菜,晚餐就該吃一大盤青菜……補(bǔ)足前兩頓缺了的食物,晚餐才能成為全天營(yíng)養(yǎng)平衡的完美閉幕。
5、晚餐節(jié)奏不宜過(guò)快
細(xì)嚼慢咽不僅有助于食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收,還能控制食量、穩(wěn)定血糖、保護(hù)牙齒,因此一日三餐都應(yīng)做到嚼慢點(diǎn)。一口飯最好咀嚼20次左右,而老年人則應(yīng)咀嚼25~50次。針對(duì)晚餐來(lái)說(shuō),最好能控制在20~30分鐘之間。
用唾液漱口幫助刺激消化
其實(shí)就是中醫(yī)里面的“含津”。老年人脾胃功能變?nèi)?,跟唾液分泌量減少有關(guān)。唾液含淀粉酶,可以起到濕潤(rùn)口腔、殺菌等作用。而且唾液還是滋潤(rùn)脾胃的一種重要物質(zhì),與消化系統(tǒng)功能的正常發(fā)揮有著很大的關(guān)系。老年人可以做一些口腔運(yùn)動(dòng),促進(jìn)唾液分泌。首先,平心靜氣,閉上嘴,用舌頭舔上頜,然后把舌頭伸到上牙外,上下左右攪動(dòng)數(shù)次。這種方式可以刺激口腔神經(jīng),從而產(chǎn)生大量唾液。唾液產(chǎn)生后,先保留在口中不要咽下。待量足夠多了,便可鼓腮漱口,然后慢慢咽下,或分兩三次咽下。如此,每日早晚各做3~4次。
對(duì)于老年人的消化不良,日常飲食應(yīng)以清淡、易消化、富有營(yíng)養(yǎng)的食物為主:
1、清淡食物:老年人飲食要清淡,以素食為主,葷食以魚為主,味覺(jué)減退的老年人喜歡吃味重的食品,是不可取的。
2、不易消化的食物:忌長(zhǎng)期食用糯米、堅(jiān)硬油膩食品、忌脹氣不易消化的食物,如干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食。應(yīng)適當(dāng)控制,以免影響胃的運(yùn)動(dòng)。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物:補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也要吃動(dòng)物蛋白,如蛋、奶、魚、雞肉等。
由于老年人的消化不良大都是慢性病癥,脾胃相對(duì)虛弱,因此不主張刻意進(jìn)補(bǔ)。過(guò)度進(jìn)補(bǔ)易礙胃滯脾,會(huì)導(dǎo)致脾胃負(fù)擔(dān)增加,因此在步入老年時(shí),飲食把控尤為重要。
關(guān)于老年人消化不良的飲食誤區(qū),您記住了嗎?
(責(zé)任編輯:張曉萌 )
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