古熾明 副主任醫(yī)師
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夏季就是冷飲的季節(jié),消暑降溫又好吃。但是很多人對(duì)冷飲不加節(jié)制且不加選擇,對(duì)身體造成一些健康問(wèn)題,這時(shí)候就有必要告訴大家,夏季如何健康地吃冷飲。
夏季如何吃冷飲才不傷身
1、選擇合適時(shí)間
飯前空腹、剛吃完飯后都不宜喝冷飲,否則易傷胃。一般可選在飯后30分鐘或午睡后喝為宜,帶冰塊冷飲宜下午3點(diǎn)左右喝為好,此時(shí)人體陽(yáng)氣最旺,不易傷害人體。
2、每次要吃得適量
不要1次連續(xù)吃雪糕、冰棍超過(guò)2支;喝冷料每次以150毫升左右為宜,瓶裝飲料1次別超過(guò)半瓶。
3、飲冷要“慢”喝
喝冷飲最好能細(xì)細(xì)品味,慢慢飲下,這樣對(duì)胃腸刺激較小。吃固態(tài)冰塊,入口后可先含在嘴巴前端,等冰溶化、接近體溫再慢慢吞下,這樣才不會(huì)過(guò)猛刺激大腦血管、咽喉、呼吸道。
4、大汗后別馬上喝冷飲
剛外出歸家,或因活動(dòng)出汗較多時(shí),不要立即喝冷飲,否則易導(dǎo)致“汗閉”,導(dǎo)致汗毛孔宣泄不暢,機(jī)體散熱困難,余熱蓄積,極易引發(fā)中暑。
5、冷飲在冰箱中貯存久了別喝
冰箱不是保險(xiǎn)箱,一般家庭冰箱無(wú)法有效起到殺滅某些病菌的效果。所以,冷飲買(mǎi)回最好盡快食用,在冰箱中放得過(guò)久,品質(zhì)和安全性會(huì)降低。另外,融化的雪糕別再放回冰箱。
夏季吃冷飲的注意事項(xiàng)
1、忌吃不新鮮的冷飲
吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳,要認(rèn)真查看冷飲是否衛(wèi)生、新鮮。一般的果汁類(lèi)飲料應(yīng)沒(méi)有沉淀,瓶裝飲料應(yīng)該不漏氣,開(kāi)瓶后應(yīng)有香味。鮮乳為乳白色,乳汁均勻,無(wú)沉淀、凝塊、雜質(zhì),有乳香味。罐頭類(lèi)飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液,蓋子不應(yīng)鼓脹,如果敲擊罐頭時(shí)呈鼓音,說(shuō)明已有細(xì)菌繁殖,也不能食用。
2、忌食用過(guò)多冷飲
吃得過(guò)多,會(huì)沖淡胃液,影響消化,并刺激腸道,使蠕動(dòng)亢進(jìn),縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間,影響人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者,更應(yīng)少吃或不吃。
3、忌在劇烈運(yùn)動(dòng)后吃大量冷飲
人在劇烈運(yùn)動(dòng)后,會(huì)導(dǎo)致體溫升高、咽部充血。此時(shí),胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激,就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。
4、忌吃不衛(wèi)生的冷飲
由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此,吃了不潔的冷飲,就會(huì)危害身體健康,故沒(méi)有品牌的汽水或冰棍不可食用。
7類(lèi)人在夏季不宜喝冷飲
月經(jīng)來(lái)潮的女性
月經(jīng)時(shí)期女性不宜喝寒涼食物,若是血脈不通暢容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等問(wèn)題。
老人和幼兒
老年人陽(yáng)氣減弱,胃腸功能較差,最好少吃冷飲,否則會(huì)影響胃腸消化,降低抗病能力。
這類(lèi)人群由于體質(zhì)較弱,在短時(shí)間內(nèi)吃大量冷飲,可能出現(xiàn)口腔肌肉麻痹、痙攣;由于胃腸驟然受冷,刺激腸粘膜引起胃腸不規(guī)則收縮,可能出現(xiàn)腹痛;由于冷熱不均,胃腸血管的正常收縮和舒張受到不良影響,導(dǎo)致胃腸功能失調(diào),腸蠕動(dòng)加快,容易發(fā)生腹瀉等癥狀。
肥胖患者
冷飲中所含的糖分較高,會(huì)增加肝糖原,轉(zhuǎn)化為脂肪后使得身體更加肥胖,容易誘發(fā)脂肪肝和高脂蛋白血癥。
陽(yáng)虛體質(zhì)
陽(yáng)虛體質(zhì)是指陽(yáng)氣不足,以形寒肢冷為特征。其特點(diǎn)是形體多白胖、肌肉不健壯,平時(shí)手腳冰涼、舌胖且邊有齒痕,易出汗、大便溏薄、小便清長(zhǎng)。陽(yáng)氣的功能是溫煦人體,而冷飲易損傷陽(yáng)氣,令人失去溫煦之功。
淤血體質(zhì)
淤血體質(zhì)是指血液運(yùn)行不暢的體質(zhì)狀態(tài)。其特點(diǎn)是形體瘦、面色晦暗、容易出現(xiàn)淤斑、易患疼痛、口唇暗淡或紫、舌質(zhì)暗或有淤斑、眼眶暗黑、易脫發(fā)、肌膚干。具體表現(xiàn)為女性生理期容易痛經(jīng),男性身上多有淤青。這類(lèi)人吃冷飲會(huì)使血流不暢,加重淤血。
胃潰瘍患者
消化道潰瘍的病人,若在夏天吃了太多的冰涼食物,會(huì)使消化道的血液循環(huán)不良,不利于潰瘍的愈合。尤其含糖的飲料,會(huì)增加胃酸的分泌,使胃潰瘍更加嚴(yán)重,且容易發(fā)生脹悶現(xiàn)象,引起打嗝。
缺鈣患者
冷飲中的香精、香料、檸檬酸與體內(nèi)的鈣離子結(jié)合后,會(huì)使得血液中游離的鈣減少,影響兒童骨骼和牙齒的發(fā)育。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),則將會(huì)誘發(fā)缺鈣性抽搐、骨折、肌肉疼痛及疲勞等。
以上是夏季吃冷飲的一些注意事項(xiàng),您記住了嗎?
(責(zé)任編輯:黃燕鳳 )
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