古熾明 副主任醫(yī)師
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說到木瓜,很多人第一會(huì)想到的就是豐胸。其實(shí),木瓜還有很多鮮為人知的好處哦。接下來(lái),為大家具體介紹一下木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用宜忌,幫你更加了解木瓜。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。
木瓜含有17種以上的氨基酸,尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸,而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,鎮(zhèn)痛等作用的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的原料,賴氨酸與葡萄糖代謝關(guān)系密切,能夠抗疲勞,提高注意力。
木瓜很有少量的脂肪,其中不飽和脂肪酸的含量較高,不飽和脂肪酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇排出體外。
含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用,還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜堿等。
那么,吃木瓜有哪些宜與忌呢?
木瓜食用的宜與忌
營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人適宜食用??汕谐尚K鮮食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來(lái)治病,不宜鮮食。
木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體微有毒性,因此每次食用不宜過多,多吃會(huì)損筋骨、損腰部和膝蓋,另外過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人,不要食用經(jīng)過冰凍后的木瓜。懷孕時(shí)不能吃木瓜,因?yàn)榇藭r(shí)吃木瓜會(huì)引起子宮收縮引起腹痛。
下部腰膝無(wú)力,由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者,不宜用。
最后,再來(lái)教你木瓜的選購(gòu)方法
木瓜如何選購(gòu)
買回的木瓜如果當(dāng)天就要吃的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺,就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂,如果是新鮮摘下來(lái)的木瓜,瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁,你可以看看瓜蒂的情況來(lái)推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。瓜身要光滑,沒有摔、碰的痕跡,拿在手里比較墜手,那就是汁水多。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多多,別錯(cuò)過了。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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做法:木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁后,加入即溶麥片,再酌量加入糖。木瓜削皮去籽,切成虛;南北杏仁去衣,洗凈,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi)……詳細(xì)>>
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