紅棗夾核桃營(yíng)養(yǎng)雖好 食用仍需注意

紅棗夾核桃成為了廣受歡迎的零食，很多人覺得紅棗和核桃都是營(yíng)養(yǎng)的食物，放在一起吃有新鮮感又很好吃。但是注意了，吃紅棗加核桃也有一些注意事項(xiàng)。

紅棗夾核桃確有營(yíng)養(yǎng)功效

紅棗和核桃能夠一起吃，它們的營(yíng)養(yǎng)功效如下：

一、紅棗的功效與作用

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。

3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥紅棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。

二、核桃的功效與作用

核桃的功效頗多，吃核桃有利于我們保護(hù)腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤(rùn)五臟，維持五臟功能，滋潤(rùn)皮膚，保持優(yōu)秀發(fā)質(zhì)。

1、 保護(hù)腦部。核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補(bǔ)充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護(hù)腦部。

2、 降低膽固醇。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血栓和中風(fēng)等極易由高血脂引發(fā)的疾病。

3、 滋補(bǔ)五臟，潤(rùn)膚烏發(fā)。核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補(bǔ)人體五臟，強(qiáng)腎益脾，還可滋潤(rùn)皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補(bǔ)充頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。

紅棗夾核桃熱量高不宜吃過多

過量食用紅棗有損消化功能，而且紅棗的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長(zhǎng)期腹瀉的人應(yīng)當(dāng)少吃。紅棗和核桃的熱量都比較高，減肥一族不能貪食。

由于大棗和核桃都需要一定的時(shí)間消化，而且大棗含糖量較高，而核桃含脂肪量也高，因此，作為零食，每天最好不要超過3~5顆。

紅棗夾核桃過量食用影響食欲

過量食用會(huì)有很重的飽腹感，影響食欲，增加腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂病人控制病情也有阻礙。趙泳誼提醒，如果長(zhǎng)期患有胃腸道疾病，或者消化能力低下者則建議少吃或者不吃，如果喜歡吃核桃，也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。

如何挑選紅棗夾核桃

雖然兩者都是健康食品，但是由于商家在售賣的時(shí)候?yàn)榱丝诟谢蛘哂^感更好，或多或少都會(huì)增加一些成分，如食用色素、食鹽、香料等。對(duì)此，趙泳誼表示，大棗夾核桃比較容易自制，大家可以嘗試自己做，但如果喜歡食用方便，或者買來送人，就要謹(jǐn)慎選擇商品，盡量選擇有認(rèn)證的品牌。

紅棗夾核桃雖然美味，但也要注意控制食用哦。